Le bon outil contribue à faire le bon ouvrier. Il vous est plus aisé d’être efficace à l’intérieur de votre cuisine, si vous possédez le bon instrument et les bons ingrédients. Avec les cocotte Le Creuset vous pourrez cuisiner en toute tranquillité !

Trouver le matériel adapté chez Le Creuset

Voici un listing des « instruments de base » pour une maisonnée de 4 habitants. Si vous êtes plus nombreux, il faudra prévoir des gamelles un tantinet plus importantes et certainement un à peine plus d’instrument, pour le cas où vous disposeriez de petites mains pour aider à la cuisine. Nous ne mentionnerons pas ici le gros électroménager tel que : frigo, freezer, four et plaques de cuisson. Nous avons une préférence pour le gaz ou l’induction qui permettent d’atteindre des températures de cuisson élevées ou faibles extrêmement rapidement. Car, chez bon nombre d’ami(e)s on se retrouve à perdre un moment fou pour peler des pommes de terre au petit couteau de table pour bébé, tailler le poulet avec un vague machin avec des dents, le rôti avec un machin qui est moins important que la circonférence du rôti…

Voudriez-vous faire un gâteau alors que la balance de cuisine n’y est pas. Il faudra tout faire à l’intérieur de l’à-peu-près, il n’existe pas de bol suffisamment important pour contenir la recette, on monte les blancs en neige avec une fourchette et vos gâteaux refusent de gonfler… Les crêpes collent et seront obligatoirement épaisses car le poêlon en téflon sert également bien cuire le poisson carré que les steaks hachés. Elle a dépassé l’âge de la retraite et en plus elle exhale une drôle d’odeur.

Il existe énormément de gamelles émaillées au fond douteux. Beaucoup de petites cependant pas une seule importante… Vous vous reconnaissez à l’intérieur de ce tableau ? Nous ne vous demandons pas non plus d’être armé(e) s d’accessoires de cuisine dignes du Ritz. Une dose et une qualité minimales suffiront. Puis, quant à la fréquence de la vaisselle, c’est vous qui voyez… Vous pourrez avoir alors à l’intérieur de votre cuisine :

Accessoires indispensables à un bon cuisinier

• Un fouet manuel,
• Une louche,
• Un pinceau en silicone (pour badigeonner, pour glacer),
• Une pelle en nylon (pour récupérer les œufs aux plat, les crêpes et des tas d’autres choses sans abimer le fond des poêlons en téflon),
• Une papinette (cuillère/spatule en silicone qui donne la possibilité de tellement bien racler les bords d’un plat qu’il n’existe plus rien à lécher),
• Une balance de cuisine (si elle est électronique elle servira en sus peser le courrier),
• Des cuillères/spatules en bois,
• Une essoreuse salade (oui, le panier c’est plus campagne, cependant il faudra un jardin et les soirs d’hiver sur le balcon ce n’est pas adapté. Vous n’utilisez que de la salade en sachet ? L’essoreuse vous est bien utile pour la rincer et lui apporter une deuxième vie alors que celle-ci commençait à se flétrir pour cause d’oubli à l’intérieur du réfrigérateur),
• Un verre mesureur,
• Un tire-bouchon et un ouvre-boite (au tournevis c’est bien moins évident et il existe un risque certain de gâchis à sabrer la bouteille à la petite cuillère),
• Une râpe,
• Un presse-agrume,
• Un écrase-pommes de terre (pour vos excellentes purées maison),
• Un presse-ail,
• 2 ou 3 culs-de-poule qui s’emboitent (c’est comme ça que se nomment les bols de recette fond circulaire couramment en mélamine),
• Une paire de ciseaux,
• Un chinois (il est question d’une passoire métallique à grille fine, son nom provient sans doute de sa forme conique qui évoque un chapeau chinois),
• Un moulin à légumes avec une grille à peine épaisse et une grille épaisse (pour coulis, purée, potages…),
• Une passoire à pattes (voire deux, pour égoutter),
• Un rouleau à pâtisserie (quand il vous faudra aplatir une pâte que vous pourrez avoir faite, non pas pour assommer mari ou rejetons),
• Des moules, à gâteau, à tarte, cake, à soufflé (des petits moules si vous souhaitez). Ainsi que des emporte-pièces pour amuser les importants et les petits,
• Du papier aluminium (pour faire des papillotes au four ou emballer des sandwiches). Mais aussi, un rouleau de papier sulfurisé (pour chemiser les moules à pâtisserie et séparer les éléments de viande surgeler)… Du film alimentaire (pour recouvrir les bols à l’intérieur du réfrigérateur)… Enfin, des sacs de congélation de diverses tailles (si vous souhaitez surgeler, ranger ou mesurer des ingrédients achetés),
• Du ruban adhésif de peintre (pour protéger les fenêtres)… Et un beau feutre permanent (pour écrire aisément le contenu sur les boites et sachets de congélation),
• Des boites en plastique avec couvre-plat pour conserver les recettes partielles au froid, déposer les petits restes et surgeler. Inutile d’acquérir des boites de luxe, choisissez un modèle transparent (plus aisé pour voir le contenu)… Puis, optez pour des modèles rectangulaires et carrés plus aisés à ranger que les circulaires. Vous pouvez par la suite vous débarrasser de n’importe quels boites. Quelles soient de glace ou de margarine, dépareillées qui ne ferment plus.

Les informations importantes se trouvent sur le site ta-cocotte.com à la page des cocottes Le Creuset !